Receta: Púding árabe
Ya era hora de que en nuestra sección #Notecompliques le diéramos un uso a los huevos de calidad de Granja Campomayor un poco más dulce. Y es que si hay algo delicioso en donde aplicar el uso de los huevos, es en los postres. Por eso hemos escogido a Rubén Romero que […]
Rubén Romero “a huevo”
José Manuel García No tenía yo el honor de conocer a Rubén en persona, pero desde luego las referencias que me llegaban de él eran para tener muy en cuenta. Y es que sobre todo es un valiente. Yo creo que cuando acabó sus estudios en la Escuela superior de […]
Rodrigo García: “En Alimentaria hemos estado al lado de primeras marcas a nivel mundial”
El paso de Granja Campomayor por la feria internacional de alimentación “Alimentaria”, en Barcelona, ha sido muy positivo. Cuatro días intensos en los que la empresa ha dado un salto cualitativo en su apuesta por la innovación e internacionalización. Para analizar la presencia de la empresa en Alimentaria hemos hablado con […]
El huevo no es un arma arrojadiza
Estela Vega Entendemos que a veces os apetezca, pero los huevos no se deben usar como arma arrojadiza. ¿O sí?. Lo que está claro es que el huevo vale para todo, cada día esto lo tenemos más claro. Lo mismo te da juego para una buena tortilla, que para un […]
Receta: Pimientos de Herbón rellenos de queso San Simón con puré de patata frita
José Manuel García El pimiento de herbón es una de esas joyas que tenemos en Galicia y que, además de su preparación de manera tradicional, puede dar más juego. Nosotros hemos querido hacer algo diferente con este producto. Para eso hemos buscado tirar de la imaginación de un cocinero como […]
Alejandro Iglesias “a huevo”
José Manuel García Alejandro Iglesias, se podría decir que es indefinible, sobre todo por que tiene una capacidad para adaptarse a todas las situaciones increíble. En cuanto a su experiencia, se podría decir que se ha formado en los mejores restaurantes de España. Recuerdo que cuando yo lo conocí, estaba […]
¿Tirar el cartón de huevos? ¡No!
Estela Vega Hoy hemos decidido daros unas ideas para sacarle todo el rendimiento a los cartones de huevos de Granja Campomayor. Aquí tenéis varias alternativas, para adultos y pequeños, que, además de divertidas, pueden hacer que vuestra casa tenga un punto diferente. Vamos a verlas.
Granja Campomayor: así empezó todo
Es lógico que de vez en cuando hablemos de nosotros. Son muchos años los que llevamos trabajando para llegar a vosotros con la mayor calidad y queremos que conozcáis cuándo y dónde empezó todo. Granja Campomayor está orgullosa de sus orígenes y queremos compartir con vosotros esta satisfacción.
Receta: Cocotte de verduras con huevo frito
José Manuel García Para esta receta, hemos buscado un plato sano pero lleno de sabor. Las verduras de temporada son un recurso fantástico que tenemos a nuestra disposición todos los días y debemos aprovechar para sacarle el máximo partido. En este caso, nuestro aprendiz de cocinillas, se ha ido de visita […]
Alberte Gutiérrez “a huevo”
José Manuel García Para nuestra tercera receta, decidimos proponerle a Alberte, del Restaurante Hierba Luisa (Vigo), que se encargase de hacernos una propuesta. Alberte, entre otros lugares, tuvo el privilegio de aprender en la escuela del gran Santi Santamaria.