Granja Campomayor finalista en los premios internacionales de la Hospitality Innovation Planet

Optamos a un premio a la “innovación de producto” con nuestro huevo a baja temperatura y el huevo hidrolizado

Nuestro Director Comercial, Rodrigo García, y Marta Miguel, del CSIC, impartirán una ponencia sobre el huevo hidrolizado en el marco del congreso

Una vez más, Granja Campomayor podría ser premiada por su innovación. Desde el próximo lunes 19, hasta el miércoles 21 de febrero, la empresa gallega estará presente con stand propio en la feria Hospitality Innovation Planet (HIP), de Madrid, la más relevante a nivel europeo de tecnología, innovación, transformación y modelos de negocio para el sector.

Después de su paso por Madrid Fusión, Granja Campomayor llega a este encuentro para continuar con la divulgación de su huevo a baja temperatura y también del huevo hidrolizado. Este último proyecto ha revolucionado el mundo de la alimentación; la empresa ha conseguido hacerse con la patente para desarrollo de producto de esta iniciativa del Consejo Superior de Investigaciones Científicas (CSIC) y el chef con Estrella Michelín Mario Sandoval.  

En el marco de la feria, la marca gallega se ha convertido en finalista de los premios Horeca New Business Models Awards. Su huevo a baja temperatura y el huevo hidrolizado optan al galardón en la categoría de “Innovación de producto”. El jurado ha escogido a Granja Campomayor como uno de los tres finalistas de entre las 250 empresas presentadas después de haber valorado que la marca “ofrece alta cocina con una perfecta trazabilidad”.  Estos galardones están destinados a reconocer el trabajo, el liderazgo y la transformación de aquellas empresas que apuestan por la innovación en el sector Horeca enfocándose en las áreas de modelos de negocio, nuevos productos, equipos, gestión de la comunicación, procesos operativos, marketing o experiencia de cliente. 

            Ponencia sobre huevo hidrolizado

Por otro lado, el miércoles 21, en el marco de la feria, participará en el congreso internacional de innovación para el canal HORECA con una ponencia sobre el huevo hidrolizado. La conferencia correrá a cargo de Marta Miguel,   investigadora del instituto de investigación en ciencias de la alimentación del CSIC, y el Director Comercial de Granja Campomayor, Rodrigo García. Se celebrará en la sala Food & Restaurant Theatre, (Pabellón 5), a las 12:00h.